名厨私房菜|葵花鸡这样做才好吃

作者:广东省江门市点击数:788    |    加入时间:2021-02-13 18:32:45

导读:本文是来自广东省江门市的网友投稿,由编辑发布关于名厨私房菜|葵花鸡这样做才好吃的内容介绍。

原标题:名厨私房菜|葵花鸡这样做才好吃

今日主厨:

郭元峰,广州富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨

郭元峰师傅以其具有创意的烹饪手法和技艺而闻名。来自广东的郭元峰师傅在18岁便开始了他的烹饪之旅,迄今已有超过20年的行业经验。郭师傅于2014年正式加入广州富力丽思卡尔顿酒店中餐厅丽轩团队,在他任职期间,丽轩更连续两年荣获米其林一星餐厅殊荣,郭元峰师傅同样荣获了诸多个人奖项。

今天郭师傅带给我们的是:螺片捞葵花鸡

点击视频围观制作过程

螺片捞葵花鸡

主料:葵花鸡,螺片

辅料:葱,葵花籽,芝麻

调料:海盐,盐焗酱

制作过程:

1.油纸分别包裹 处理干净的葵花鸡和螺片备用;

2. 海盐用大火翻炒;

3. 将事先包裹好的葵花鸡和螺片放置于热海盐上盐焗;

4. 盐焗后的螺片过水切片;

5. 葵花鸡处理成丝放入碗中,加入螺片、葱丝、等搅拌均匀后装盘;

6. 洒上葵花籽、葵花花瓣和芝麻点缀。

编辑:郑海虹

责任编辑:

本文地址:http://dailyjk.com/article/detail/id/806971.html
声明:本站原创/投稿文章由编辑发布,所有权归每日要健康所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表每日要健康立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。

打印
更多新闻
04月
09
03月
15