便秘调理——茄香芋泥鸡蛋卷

作者:黑龙江省哈尔滨市点击数:1016    |    加入时间:2021-01-16 09:30:04

导读:本文是来自黑龙江省哈尔滨市的网友投稿,由编辑发布关于便秘调理——茄香芋泥鸡蛋卷的内容介绍。

原标题:便秘调理——茄香芋泥鸡蛋卷

芋头大量上市的季节,但是儿子不喜欢吃芋头,于是灵机一动,做了这款茄香芋泥鸡蛋卷。将芋头压成泥用鸡蛋卷起,再辅以番茄酱,孩子很喜欢。

原料

  • 芋头适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 植物油适量
  • 番茄酱适量

1,熟芋头去皮,压成泥备用。

2,鸡蛋打散备用。

3,锅内放入适量油,小火加热。

4,待油微热时,将蛋液倒入锅中。

5,用铲子在蛋液中间轻轻搅动,可使蛋皮厚一些。

6,蛋皮做熟后,盛出。将芋泥均匀平铺于蛋皮上。

7,将蛋皮从下往上卷起。

8,将蛋卷两边向中间挤压,使蛋卷形状如三角形。

9,用刀均匀切块。

10,每个蛋卷上挤上适量番茄酱,美味的茄香芋泥蛋卷就做好啦。

  • 1、煎蛋皮时,最好用不粘锅,锅内放少量油即可。2、煎蛋皮时,一定要小火煎,防止煎糊。3、煎蛋皮时,用铲子轻轻搅动蛋液,这样煎出的蛋皮较厚,卷起时不易断裂。

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芋头含有丰富的蛋白质,钙、磷、铁,维生素C,维生素B族,芋头中含有一种粘液蛋白,人体吸收后,能产生免疫球蛋白,提高抵抗力,能够补中益气。鸡蛋营养丰富,易被人体吸收。这两种食材搭配,营养又美味。非常推荐!

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