【开始制作】
1.蛋白蛋黄分离，蛋白分三次加入砂糖打发至弯弯尖角的湿性打发，放入冰箱待用
2.蛋黄加入细砂糖，牛奶，色拉油，每加一样用搅拌器打匀。筛入面粉拌成糊状。取1/3蛋白糊均匀拌入蛋黄糊，再将所有混合物混入剩余2/3蛋白糊。一定要用自底部向上的超拌法轻柔搅拌，不可打圈。将面糊倒入纸杯模约1/2满。
3.烤箱预热180度，烤15分钟。烤完会像吹气球一样鼓得很高不用怕，放一会儿凉了就回复平坦了
4.为了让组织更松软，用了低蒸气烘烤模式
5.设定好时间
6.蛋糕冷却的时候，将淡奶油加入草莓酱打发。取带小圆孔的裱花嘴套上裱花袋，倒入奶油，对准蛋糕中心插入花嘴，挤入奶油馅，当看到蛋糕明显鼓起并有些许溢出即可停止。也可根据个人喜好适当少加入一些，那么蛋糕相对会塌陷一些。
7.最后撒糖粉，挤上稍许奶油，饰以蔓越莓和薄荷叶
8.放入专用纸盒，大功告成，可以在party上闪亮登场啦～～～
小贴士
比较难的是打发的部分，关于蛋白打发有很多经验介绍了，按照这些tip基本不会失手，鸡蛋
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